Saviez-vous que plus de 50% des Français estiment avoir une alimentation déséquilibrée ? Si vous aussi, vous souhaitez retrouver votre énergie, perdre du poids durablement et améliorer votre santé globale, un rééquilibrage alimentaire peut être la solution. Mais par où commencer ? Quels aliments privilégier, quels menus adopter au quotidien ? Maëlle Delaire, diététicienne expérimentée à Nice et Èze, vous guide avec des conseils pratiques et des idées de menus équilibrés pour réussir votre rééquilibrage en douceur.
Bon à savoir : Une alimentation déséquilibrée augmente les risques de développer des maladies chroniques comme le diabète, l'obésité ou les maladies cardiovasculaires. Rééquilibrer son alimentation, c'est investir dans sa santé à long terme !
Un rééquilibrage alimentaire vise à remplacer progressivement les aliments trop gras, sucrés ou salés par des options plus saines et nutritives. L'objectif ? Retrouver une alimentation variée et équilibrée, en intégrant tous les groupes d'aliments essentiels : protéines, féculents, légumes, fruits, produits laitiers, matières grasses de bonne qualité.
Pour y parvenir, misez sur des produits frais et de saison. Adoptez aussi le modèle de l'assiette équilibrée : 1/2 de légumes, 1/4 de protéines maigres, 1/4 de féculents complets et une cuillère à soupe d'huile végétale. Vous pouvez vous inspirer de ces proportions pour composer vos repas au quotidien. Pensez aussi à bien mastiquer, pour faciliter la digestion et favoriser la satiété.
A noter : Le PNNS (Programme National Nutrition Santé) recommande de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, des céréales complètes à chaque repas, des protéines 1 à 2 fois par jour et de limiter les produits gras/sucrés/salés.
Pas toujours facile de savoir quoi manger quand on débute un rééquilibrage ! Voici quelques idées de menus sur 7 jours, faciles et savoureux :
En collation, optez pour une poignée de fruits à coque non salés, un fruit ou un yaourt. Hydratez-vous avec de l'eau, des tisanes ou du thé vert.
Préparer ses repas à l'avance (batch cooking, menu planning) et accommoder les restes sont de bonnes astuces pour manger équilibré même quand on a peu de temps. Par exemple, les légumes rôtis du dimanche soir peuvent agrémenter une salade le lundi midi, et un curry de légumes le mardi soir !
Certains aliments sont de véritables alliés santé grâce à leurs atouts nutritionnels. Les légumes et fruits regorgent ainsi de vitamines, minéraux et fibres, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Côté protéines, privilégiez les viandes blanches, poissons, œufs, légumineuses qui apportent des protéines maigres.
Complétez avec des féculents complets (riz brun, pâtes complètes, quinoa) riches en fibres et des matières grasses insaturées (huile d'olive, avocat, poissons gras). Ces dernières sont bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Veillez à limiter le gras saturé, le sucre et le sel ajoutés. Assaisonnez avec des épices, herbes aromatiques, jus de citron, vinaigres pour relever vos plats sans excès !
Les protéines végétales (tofu, seitan, houmous...) et les associations céréales-légumineuses sont aussi d'excellentes options à intégrer. Un repas végétarien par semaine, c'est bon pour la santé et pour la planète !
Certaines erreurs peuvent vous freiner dans votre rééquilibrage. Parmi elles, le fait de sauter des repas, surtout le petit-déjeuner. En créant des fringales, cela favorise les grignotages et les excès. Autre écueil : interdire complètement certains aliments. Résultat, on finit par craquer...
Soyez patient : se peser tous les jours peut être démotivant. Contentez-vous d'une pesée par semaine. Enfin, ne visez pas des résultats immédiats. Un rééquilibrage prend du temps mais vous permettra d'adopter des habitudes pérennes, bien plus efficaces qu'un régime express.
Comme le disait Hippocrate, "Que ton aliment soit ta seule médecine". Un adage qui prend tout son sens avec le rééquilibrage alimentaire ! En résumé, voici les points essentiels à retenir :
Vous souhaitez être accompagné dans votre rééquilibrage alimentaire ? Maëlle Delaire, diététicienne à Nice et Èze, vous propose un suivi personnalisé pour atteindre vos objectifs santé. Bénéficiez de conseils nutrition sur-mesure et d'un soutien bienveillant pour reprendre le contrôle de votre alimentation. Contactez-nous pour en savoir plus !